Família! No us voliem deixar sense la possibilitat de poder celebrar el dia de reis al nostre restaurant CENTFOCS! Encara que nosaltres no hi serem aquest dia, us hem reservat taules i menú exclusivament per el grup de Cultura i Oci.

MENU DINAR DE REIS

Primers

Sopa de Nadal amb galets i pilota

El nostre canelo XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat 

Risotto de ceps amb foie pôele i salsa Oporto

Amanida de formatge Burrata, tomàquet, alvocat, figues i oli d'alfàbrega

amanida de salpicó de llagostins i favetes baby amb carpaccio de carbassó

Risotto de ceps amb foie poêlé i salsa Oporto

Sorrentino de rovellons i botifarra del Montseny

Timabal d'escalivada i formatge de cabra gratinat

Carpaccio de vedella amb flocs de parmesà i vinagreta de mosatassa antiga

Segons

Morro de bacallà gratinat a la mouselina d'alls i tomàquet confitat

Rapet de Palamós amb verduretes i romescada

Mar i muntanya de turbot i cap i pota amb mongetes de Santa Pau

Espatlla de xai del Aragó confitat amb poma i salsa Oporto

Calamars a la planxa amb saltejat de verduretes

Fricandó de -Nadal amb llanegues i rovellons

Hamburguesa de filet de vedella i papada ibèrica amb foie Pôelé i salsa oporto

Confit d'ànec amb xalotes i pera confinada al Pedro Ximenez

Postres

Panna Cotta de mel i mató amb nous caramel·litzades i escuma de mel

Pastís de mango, passió i cafè amb sorbet de mango

Mousse de iogurt i llima amb escuma de mandarina

Pastis Sacher de xocolata  amb gelat de vainilla

Raviolis de pinya i coco amb gelat de coco

Profiteroles de nata amb xocolata fondant

Sorbet de mojito

CELLER

Aigues minerals

Vi Negre Gomez de Segura (rioja)

Vi Blanc White - Heretat Mont Rubí "Penedès"

Cafès 

A on? Quan?

DATA : 06/01/2022 - HORA : 14:00h - LLOC :Balmes 16, BCN (Quedarem dintre del restaurant, tenim les taules reservades per a Cultura i Oci)

PREU : ..............36€ (a pagar al restaurant)

IMPORTANT!!! Sentin-ho molt nosaltres no estarem acompanyant-vos al dinar :( , pero tampoc us voliem deixar sense!! Us deixem les taules reservades perque gaudiu d'aquest dinar entre amics!